image001-1

Úvod produktu

Cesnakový prášok sa vyrába čistením, krájaním, nízkym - sušením teploty a jemným brúsením čerstvých cesnakových žiaroviek, ktoré zachovávajú jeho charakteristické bioaktívne zlúčeniny. Kľúčový funkčný komponent - alliin - enzymaticky sa konvertuje na alicín, demonštruje široké {- spektrum antimikrobiálne, lipid - zníženie a imunomodulačné vlastnosti. S predpokladanou globálnou trhovou hodnotou 870 miliónov dolárov v roku 2024 sa široko používa pri koreniach, zdravotných potravinách a prísadách pre krmivo pre zvieratá.

Kľúčové špecifikácie:

Allicínový potenciál väčší alebo rovný 3,5 mg/g (po hydratácii)

Vlhkosť menšia alebo rovná 6,5% (nízka - typ vlhkosti menší alebo rovný 5%)

Prchavé zlúčeniny síry väčšie alebo rovné 0,3 ml/100 g

Veľkosť častíc: 80-120 ôk (štandard), ultrajemne až 300 ôk

Technická analýza

1. Ošetrenie suroviny a pre -

Výber rozmanitosti:

Čínsky jinxiang biely cesnak: vysoký obsah alliínu (väčší alebo rovný 4,2 mg/g)

Španielsky fialový cesnak: bohatá chuť síry (väčšia alebo rovná 0,45 ml/100 g)

Pre - ošetrenie:

45 stupňov premytie teplej vody (inhibuje klíčovacie enzýmy)

Argon - chránené krájanie (znižuje oxidačnú stratu)

2. Spracovanie technológie

Inhibícia enzýmu:

0,1% kyselina citrónová + 0.05% ponorenie kyseliny askorbovej (zabraňuje hnedému)

Microwave enzyme inactivation (800W/90s, >95% retencia Alliin)

Multi - sušiaci:

Pódium	Temp./time	Účel
Pred - suché	50 stupňov /2h	Rýchla dehydratácia na 30% vlhkosť
Presnosť - sucho	40 stupňov /4H	Zachovávajú prchavé látky

Mikroenkapsulácia:

- cyklodextrín zapuzdruje sulfidy (60% zlepšenie retencie)

Spray - Sušia vstupná teplota menšia alebo rovná 140 stupňom (zabraňuje degradácii alliínu)

3. Kľúčové aktívne komponenty

Komponent	Rozsah obsahu	Funkcia	Metóda testovania
Alliin	3,0-5,5 mg/g	Predchodca	HPLC (AOAC 990.28)
Ajoén	0,2-0,8 mg/g	Antitrombotický	Lc - ms/ms
Otecko	15-25% sulfidov	Protirakovinový	Gc - fpd
Selén (organické)	0,8-3.5UG/G	Antioxidačná synergia	ICP - ms

Výhody produktu

✅ Aktívna ochrana: Enteric - potiahnuté pelety (pH väčšie alebo rovné uvoľneniu 5,5) Zabráňte degradácii žalúdočnej kyseliny

✅ Štandardizované možnosti: Dezodorizovaný typ (sulfidy menší alebo rovný 0,1 ml/100g) alebo vysoký - typu alliin (väčší alebo rovný 6 mg/g)

✅ Prielom stability: Nano - Adsorpcia oxidu kremičitého (30% lepšia tekutosť, o 80% menej splácania)

Žiadosti

1. Potravinový priemysel

Korenie:

Korenie cesnaku: 40% prášok + 20% cibuľového prášku + 10% kvasinkový extrakt

Pripravené - na - Cook súpravy: 15% prášok + 3% sichuan Pepper + 2% fosfáty

2. Zdravotné výrobky

Kardiovaskulárny: 50% prášok + 30% nattokináza + 20% červená kvasinková ryža

Imunita: zmrazenie - sušený prášok (alicínový potenciál väčší alebo rovný 5 mg/g)

3. Chov zvierat

Kŕmenie aditívu: potiahnutý prášok (vydrží peleting, väčší alebo rovný 85% miere prežitia)

Atraktant akvakultúry: 1: 3 zmes s betaínom (zvýšenie kŕmenia o 25%)

4. Kozmetika

Antibakteriálny ručný prášok: 5% extrakt + triclosan - voľný vzorec

Anti - šampón na vypadávanie vlasov: 0,5% Ajoene + kofeínový komplex

Balenie

Balenie: 1 kg/fóliová taška, 25 kg/vláknitý bubon (prispôsobiteľný)
SKLADOVANIE: Uložte na chladnom, suchom mieste, utesnené a chránené pred svetlom
Životnosť na trvanlivosť: 24 mesiacov (za neotvorených podmienok)

product-745-523